Vinarstvo Poljšak

Na kratko | Short

VINO IN GLASBA NAS NAGOVARJATA PREK RAZLIČNIH ČUTOV, A NEKJE V GLOBINI ZAIGRATA NA ISTE STRUNE ČLOVEŠKE DUŠE.

This valley is one of the countries' most prominent wine areas with good soil, sun exposure and high winds, reflected in the taste of Vipava Valley wines.
Nakup. Buy.

 

Klet drži idealno temperaturo
Med kopanjem nove kleti smo naleteli na majhno jamo z vodnim izvirom, jo obzidali in osvetlili in jo z veseljem pokažemo našim obiskovalcem. Poleg tega, da je jama zanimiva, je tudi zelo koristna, saj ustvarja prepotrebno vlago v kleti in jo hkrati hladi.
Vina Poljšak so iz leta v leto bolj prepoznavna.
Na našem posestvu na Gradišču pri Vipavi, ki obsega 5 ha, vinska trta uspeva že več kot dve stoletji. Sončna lega vinogradov in visoke temperature dajejo grozdju idealne pogoje za zorenje.
Naša zgodba se začne leta 1830,
ko se je rodil Anton Poljšak, ki se je oženil na Gradišče, kjer pa so se že prej ukvarjali z vinogradništvom. Ta dejavnost se je potem prenašala iz roda v rod. Smo peta generacija vinarjev Poljšak.
Vsako vino potrebuje pravo glasbeno spremljavo.
Stane, moj oče, je bil glasbenik po duši – bil je violinist samouk in navdušen pevec, predvsem pa veseljak, ki je bil vedno obdan z ljudmi. Nešteto večerov se je pri Poljšakovih preživelo v družbi prijateljev in sosedov, glasbe in dobre kapljice. Tudi Stanetovi otroci smo zrasli ob glasbi in jo vzljubili. Še danes je glasba naš dnevni spremljevalec.

 

 

 

 

The Poljšak family has a long tradition of winegrowing as their estate has been growing grapes for about two centuries. They began bottling their own produce in 1991. Samuel Poljšak, the current owner and cellar master, cultivates five hectares (13 acres) of vineyards in Gradišče at Vipava, one of the best sites in Vipava Valley. This valley is one of the countries' most prominent wine areas with good soil, sun exposure and high winds, reflected in the taste of Vipava Valley wines.